سهم الغلا
مشرف
العمر : 14
سجّل في : 09 أبريل 2008
عدد المساهمات : 692
المزاج : مستانسه
|  موضوع: عمل فطااائر لذييذه ....  الثلاثاء يونيو 03, 2008 10:45 am | |
| فطائر بالجبنة بالفرن
العجينة اما أن تحضريها جاهزة و اما أن تصنعيها عجينة الفطائر المعتاده
الحشوة
نصف كيلو جبنة بيضاء+رشة ملح +رشة فلفل+ بصلة صغيرة مفرومة ناعمة + بقدونس مفروم +2 بيضة + ملعقة صغيرة سمنة عربي
اذا كانت الجبنة ذات ملح كافي لا يرش ملح
تخلط المكونات مع بعضها جيدا
تقطع العجينة بحجم الجوزة أو أكبر بقليل و يفرد القرص على شكل دائرة و يوضع فيه م.ك من الحشو و تطوى الأقراص على شكل بيضوي (شكل طولي) تطوى من الطرفين و تثبت بواسطة الضغط بالاصبع
و توضع على صينية مدهونة بزيت مازولا و توضع في فرن حار من الوجهين حتى تنضج
------------------------------------------
بالنسبة لفطائر الجبنة المقلية فهي كما يلي
نفس الحشوة السابقة و لكن بيضة واحدة عوضا عن الاثنين
تقطع العجينة قطعا صغيرة بحجم الجوزة و تفرد اما بالرّقّاقة أو بالشوبك بثخن 2/1 سم و توضع الحشوة بملعقة صغيرة في الوسط و تثنى على شكل نصف دائرة و يضغط على أطرافها بالاصبع ثم توضع على صينية مدهونة بالدقيق ثم تقلى بزيت المازولا الحار
الفطائر باللحمة بالفرن (الصفيحة)
الحشوة
لحمة مفرومة ناعمة جدا (نصف كيلو)
كاسة شاي لبن زبادي
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة (و يمكن فرمها مع اللحمة )
ملعقتين كبار دبس رمان
م.ص بهار
نصف م.ص فلفل
م.ص ملح
ملعقة كبيرة سمنة عربي
تخلط المقادير مع بعضها جيدا
تقطع العجينة بحجم الجوزة أو أكبر بقليل و يفرد القرص على شكل دائرة و يوضع فيه م.ك من الحشو و تطوى الأقراص على شكل مربع و تثبت من الزوايا بالضغط بواسطة الاصبع و توضع على صينية مدهونة بزيت مازولا و توضع في فرن حار من الوجهين حتى تنضج
---------------------------------------------
الفطائر باللحمة المقلية
الحشوة
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة+بصلة صغيرة مفرومة ناعمة+قليل من الصنوبر
تقلى اللحمة بملعقة سمنة عربي كبيرة هي و البصلة و يقلى الصنوبر لوحده بملعقة سمنة كبيرة و يصفى من السمنة و يوضع فوق اللحمة و يخلط جيدا مع رشة ملح و رشة فلفل
تقطع العجينةكما سابقا و لكن تثنى رقائق العجينة هنا على شكل مثلث و تقلى بزيت المازولا الحار |
|
~حلومه~
عضو فضي
العمر : 11
سجّل في : 10 مارس 2008
عدد المساهمات : 297
الموقع : جدة المكان اللي نوده
المزاج : مبسوووووووووووووووطة
| | موضوع: رد: عمل فطااائر لذييذه .... الثلاثاء يونيو 03, 2008 12:02 pm | |
| لذييذه
_________________
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الحلم المستحيل |
|
biba.nina
عضو فضي
العمر : 14
سجّل في : 08 مارس 2008
عدد المساهمات : 274
المزاج : مبسوطة
| | موضوع: رد: عمل فطااائر لذييذه .... الأحد يونيو 08, 2008 9:31 pm | |
| باين عليها كتير لذيذة مو هيك *سهم الغلا*
_________________
يا هلا و غلا
مع تحياتي
biba.nina |
|
ميس الاردنية
عضو
سجّل في : 10 يونيو 2008
عدد المساهمات : 32
| | موضوع: رد: عمل فطااائر لذييذه .... الأربعاء يونيو 11, 2008 2:59 pm | |
| thank you for every things |
|
سهم الغلا
مشرف
العمر : 14
سجّل في : 09 أبريل 2008
عدد المساهمات : 692
المزاج : مستانسه
| | موضوع: رد: عمل فطااائر لذييذه .... الخميس يونيو 19, 2008 4:55 am | |
| حلومه
biba.nina اكيد لذيذه
ميس الاردنية
مشكورين على المرور
وان شاااء الله عجبتكم الاكله |
|
قمرهم كلهم
مشرف
سجّل في : 04 مارس 2008
عدد المساهمات : 284
| | موضوع: رد: عمل فطااائر لذييذه .... الأحد يونيو 29, 2008 4:54 pm | |
| | مشكوووووره |
|
سهم الغلا
مشرف
العمر : 14
سجّل في : 09 أبريل 2008
عدد المساهمات : 692
المزاج : مستانسه
| | موضوع: رد: عمل فطااائر لذييذه .... الثلاثاء يوليو 01, 2008 7:04 am | |
| قمر مشكوره على الطله
_________________
 |
|
